素食料理 香炒梅干菜怎么做好吃（素炒梅干菜的做法大全）

首先将梅干菜过水洗干净滤干水，切五花肉二两，备蒜头、干辣椒作辅料；

第二步烧热油锅放入花生油一勺烧热，放入五花肉爆炒至出油；

第三步放入蒜头辣椒翻炒几遍；

第四步倒入梅干菜翻炒几遍，然后放入适量食盐翻炒，放入两小勺水盖上锅盖一分钟；

第五步开盖翻炒两下起锅

1.梅菜放入水中泡30分钟，洗净，挤干水分，切碎

2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，倒入打散的鸡蛋液，边炒边用铲子弄碎，炒熟盛出

3.锅里再放少量油，烧热，放肉末，炒至变色

4.放入葱花、梅干菜，翻炒3分钟，盛出

5.再放少许油，放葱花爆香，倒入老抽

6.放梅干菜肉末，放葱花，炒匀即可