用鸡汤顿豆腐皮怎么做好吃(鸡汁豆腐皮的正宗做法)

用鸡汤顿豆腐皮怎么做好吃(鸡汁豆腐皮的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-10 22:55:55

用鸡汤顿豆腐皮怎么做好吃

正宗的豆腐串要切成菱形块,然后串在小竹签子上,码在炖锅里。自己吃,可以简单点,切成一指宽的条就行了。

用半支母鸡炖一锅鸡汤,炖上三四个小时。

汤炖好后,将之前切好的豆腐皮下锅。加盐调味,不要太咸,因为吃得时候还要加辣椒酱。

汤开后转小火,文火煮上半个小时。

蒜压成泥,兑些水调成蒜汁。香菜切末。

煮好后盛盆,淋上蒜汁、蒜蓉辣酱、香菜末,开吃。

材料:豆腐皮、高汤、香葱、盐、油辣椒 做法:1、熬鸡汤,将鸡骨架或鸡肉放入清水中,加入少量盐、大料、姜、蒜用中火来熬,待到有些鸡汤味儿即可。

2、将干豆腐切成菱形,放入熬好的鸡汤中,煮至干豆腐入味即可 3、将切好的香菜末儿、尖椒末儿、蒜末儿入入锅中即可食用。

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