白糖甜度有多少度

白糖甜度有多少度

首页维修大全综合更新时间:2023-11-18 18:19:19

白糖甜度有多少度

精制绵白糖糖度≥98.4%,二级白砂糖的糖度≥99.5

以蔗糖的甜度100为计,各种糖的甜度比为:
种 类 甜 度 种 类 甜 度
90%果糖糖浆 173 42%果糖糖浆 100
蔗糖 100 葡萄糖 64
蜂蜜 97 麦芽糖 46
蔗糖蜜 74 乳糖 30
枫糖浆 64 玉米糖浆 30
糖醇是由相应的糖经镍催化加氢制得。主要产品有赤藓糖醇(甜度是蔗糖70%一80%,下同)、木糖醇(甜度l0%)、山梨糖醇(甜度60%一70%)、麦芽糖醇(甜度75%一95%)、甘露糖醇(甜度50、乳糖醇等等。其共同特点是甜度低、热量低、黏度低,吸湿性较大。

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