怎么做很细的辣椒面（自己怎么做超细的辣椒面）

如果想做很细的辣椒面我们就用破壁机。因为破壁机转速很高，功率也大能把辣椒打成很细的面。做法如下，首先把破壁机清洗干净，里面不能有水渍。

然后把辣椒放进破壁机里，每次不用放太多。接通电源调好档位和时间，就可以打辣椒面了。打完之后要静止一会儿再开盖防止|辣椒面呛人。

将干红辣椒放锅里小火炒一下，稍带点糊味时出锅晾凉，用料理机将炒过的干辣椒粉碎成面即可。（当然还有很多手工破碎辣椒面方法，如用石臼捣，用石磨推等等）。