有盐味的细辣椒面配方（回族秘制辣椒面配方及做法）

主料：辣椒粉(粗)2小勺

辅料：白芝麻1小勺，白糖1小撮，菜籽油适量，食盐1小撮，水少许，醋少许。

做法：

1.碗中放入粗辣椒面两小勺、白芝麻一小勺、盐一小撮、糖一小撮。

2.油加热至冒烟，关火等一两分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，倒一点的油在碗中，以盖过碗中材料的量为宜，用勺子搅拌下。

3.等几分钟后，把剩下的油再次加热，关火等一两分钟，油面不冒烟了，全部倒入碗中，再倒入清水（此注意安全，别被油溅到），加几滴醋，立马香味儿就激发出来了。