蛤蜊吐沙是什么意思

一般买回来的新鲜蛤蜊都会泡在盐水里吐沙才方便做，不会吃到满嘴沙。买回来之后加点自来水多加点盐蛤蜊就会自动张开嘴巴吐沙了。一般两个小时之后就可以做来吃了。