用食用稀碱液在一定温度下浸泡核桃仁，使内种皮与仁之间的果胶层被溶解，内种皮整皮脱落，皮块易去掉。
可以使用微波炉，也可以使用电烤箱，烤上到10分钟，给核桃仁去皮
核桃仁放温水里浸泡半小时之后，在剥皮，方便又快又干净
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