原料：鸡胸肉、木耳、香菇、粉丝、瑶柱、葱段、姜、料酒、酱油、淀粉、鸡汤块。
做法步骤：
第1步、鸡胸肉加入葱段，姜片，料酒适量水煮熟。
第2步、捞出冷水浸泡一会儿。
第3步、瑶柱泡一会。
第4步、木耳切丝，香菇切丝，瑶柱捏散，留着泡香菇和瑶柱的水。
第5步、热少许橄榄油加入适量水。
第6步、加入泡香菇的水。
第7步、和泡瑶柱的水。
第8步、煮一会儿。
第9步、加入两个鸡汤块，用鸡汤更好哦！
第10步、放入瑶柱。
第11步、然后放入香菇和木耳丝。
第12步、煮一下放入鸡丝。
第13步、煮一下。
第14步、放入泡好的粉丝，记得剪短哦！
第15步、最后加入淀粉水勾芡。
第16步、加入适量酱油。
第17步、煮一下，最后可以加入一个鸡蛋液，我没有放。
第18步、可以出锅啦！

碗仔翅是潮汕地区的传统美食，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鸡翅中：6-8只
- 干贝：适量
- 鱼鳔：适量
- 鲍鱼：适量
- 冬菇：适量
- 黄鳝：适量
- 花菇：适量
- 鲍汁：适量
- 鸡高汤：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将鸡翅中用盐、料酒腌制片刻，使其入味。
2. 锅中热油，将腌制好的鸡翅中煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，爆炒姜片和蒜末。
4. 加入冬菇、黄鳝、花菇等配料煸炒片刻。
5. 加入鸡高汤、鲍汁和适量的酱油，烧开后将煎好的鸡翅中放入锅中。
6. 将干贝、鱼鳔、鲍鱼等配料加入锅中，煮至鸡翅熟透。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
8. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微收稠。
9. 将煮好的碗仔翅盛入碗中，撒上一些葱花点缀，即可享用。
碗仔翅的特点是汤汁丰富，配料丰满，口感鲜美。你可以根据个人喜好，调整配料和味道。祝您做菜成功，品尝美味！
