生粉淀粉的正确使用方法（生粉和淀粉的使用方法视频）

你好，1.调和：将生粉淀粉与水混合，搅拌均匀，直到生粉淀粉完全溶解。

2.加热：将混合好的生粉淀粉水加热至沸腾，不断搅拌，保持水的温度。

3.使用：将加热后的生粉淀粉水慢慢地加入到需要加厚的菜肴中，不断搅拌均匀，直到菜肴变得浓稠。

注意事项：

1.生粉淀粉应该在加入菜肴前调好，不要直接加入。

2.生粉淀粉不能过量使用，否则会影响菜肴的口感。

3.生粉淀粉不能加入酸性食物中，否则会失去加厚效果。

4.生粉淀粉不能长时间加热，否则会失去加厚效果。

5.生粉淀粉应该保存在干燥、阴凉的地方，避免受潮。

方法/步骤

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将少量热水混合到生粉中，以将生粉煮熟，再添加温水充分搅拌。

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将细细的生粉浆淋到酱汁中，同时快速搅拌，可以增加酱汁的黏稠度。

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将大量生粉浆淋到番茄蛋花汤等汤肴，可以增稠汤汁。

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用生粉进行油炸，可以产生酥脆的外壳，会比普通面粉的效果要好。

注意事项

生粉一般用玉米淀粉，也可以用马铃薯淀粉、木薯淀粉等。