可以的，但是要用大火蒸，就比如说我们做的梅菜扣肉，是先把五花肉用开水煮熟，然后再把他切片和梅干菜放在一起，入锅里大概要蒸到40分钟到一个小时左右，这样五花肉里面的油就全部蒸出来了和梅干菜混合所以五花肉煮熟后还是可以蒸出油来的
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