高压锅蒸五花肉多长时间（隔水蒸五花肉的正确方法）

高压锅蒸五花肉15-20分钟即可

原料

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五花肉 (200g)

梅菜干 (40g)

生姜 2片

酱油 少许

盐 少许

1/五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅。

2/梅菜干清水泡开，要根据你的梅菜干来选择浸泡时间，我的是淘宝上买的切细的了，而且干净没沙，所以就浸泡5分钟，洗净挤干水分，备用。

3/生姜切片备用。

4/锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可，这个过程如果没时间或者要更绿色健康可以跳过，对于最终的口感影响不是太大。

5/处理好的五花肉放凉切片，约5mm厚度，然后排好放碗里。

6/均匀撒上少量盐、味精和酱油，要注意梅菜干本身是有咸味的，酱油也是咸的，所以盐要悠着点放，这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐。

7/五花肉上放好梅菜干。

8/上电高压锅蒸咯。

9/用压排骨的压力就可以了，就等时间到咯。

10/出锅，倒扣在盘子上，注意碗里的汤汁要先倒出来。

11/可以开动了。

高压锅蒸五花肉半小时就可以成熟。五花肉肉质松软，油脂多，半小时就可以成熟。时间长了油脂会蒸发出来，做出的肉不香。