三汁焖锅先放箭酱还是后放酱（三汁焖锅的酱汁为什么是一坨）

一定要后放酱。主料：10个鸡翅 ，10只虾， 一个土豆， 1根 胡萝卜 ，2根茭白 ，半个洋葱， 2个青椒，30g豆瓣酱， 30g 耗油 ，30g番茄沙司。辅料：20g郫县豆瓣酱 ，10g蜂蜜 ，10g生抽， 料酒适量 ，1小块姜 ，1小把大蒜粒， 3勺食用油 ，半碗水。

1.各种蔬菜都被过度涂油，油炸成半熟的状态，表面有点泛黄即可。

2.加入半碗水，用中、低火煮10分钟，用半碗酱刷匀。慢火炖10-15分钟。快熟的时候加入炸辣椒和洋葱