安徽四季豆烧肉的做法（川味四季豆烧肉的做法大全）

所需材料：- 猪肉或五花肉，300克

- 四季豆，250克

- 葱，适量

- 姜，适量

- 蒜，适量

- 料酒， 适量

- 生抽，适量

- 老抽，适量

- 食用油，适量

- 盐，适量

- 鸡精，适量

做法：

1. 猪肉切成块，用开水焯水去除腥味，沥干水分备用。

2. 四季豆去掉两端的稍微硬的部分，洗净后切成小段，葱姜蒜切碎备用。

3. 取一个平底锅烧热，加适量油，放入猪肉块，翻炒几分钟，加入姜蒜和葱末翻炒香。

4. 加入少量料酒，倒入生抽和老抽继续翻炒，让颜色均匀，然后加入适量热水，足够淹过肉块，加盖煮开以后转小火炖煮20-30分钟。

5. 最后加入切好的四季豆，加盐和鸡精继续翻炒至熟，文火煮10-15分钟即可。

6. 出锅前可以放适量的葱花进行装饰。