炒蒜蓉怎么炒才出香味（炒蒜蓉怎么炒才出香味窍门）

1. 蒜去掉外皮,放入机器中搅碎,或者用压蒜器,或是刀切也行,总之弄碎就可以。

2. 锅里倒入油,中火加热一会,把粗颗粒的蒜末倒入油锅里,油温不需要太高,容易炸焦了。根据蒜末可以再加油。

3. 小火炸蒜末,切忌不能大火。