猪肉饼用猪什么部位做才好吃（家常猪肉饼做法最简单的方法）

猪肉后腿肉最适合做肉饼。

因为猪肉后腿肉肉质细嫩、油脂分布均匀，纤维较少，煮熟后不易糊，口感鲜美，适合制作肉类制品。

在制作肉饼时，建议使用瘦肉与肥肉的比例为3:7，能够让肉饼更加美味可口。

同时，为了减少肉饼的油腻感，最好在加入肉馅的同时加入适量的芡粉，并在搅拌过程中一次性搅拌均匀。