天津砂锅豆腐的做法（天津大排档砂锅豆腐的做法）

食材：

豆腐 250克，粉丝 1份，腐竹 1根，生菜 100克，豆油 10克，水 适量，青蒜 适量，盐 3克，白胡椒粉 1g，葱 适量，红辣椒 适量，姜 适量，香油 一勺，蚝油 一勺，味精 1g。

1、粉丝和腐竹提前泡好（五分钟），白菜和豆腐洗好切块，葱、姜、辣椒切碎备用。

2、砂锅内加水，放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐，等烧开。

3、将豆腐，粉丝，腐竹依此放入锅中，煮10分钟左右。

4、放入生菜，3分钟后放入味精、胡椒粉和香油调味，即可出锅。

5、可根据口味放喜欢的青菜。

天津砂锅豆腐做法很讲究，有排骨汤，排骨食材有好些各种蘑菇类的，很好吃