四川九米饭怎么做好吃（四川米饭的正宗做法视频）

第一步：食材，豌豆粒、胡萝卜丁、咸肉丁

第二步：3比1的米用水浸泡十分钟

第三步：米中倒入食材

第四步：加适量水和盐（因米已用水浸泡过所以水不必加太多）

第五步：加入2匙橄榄油

第六步：搅拌均匀电饭锅通电开始工作

第七步：煮熟后再搅拌均匀就可以享用了

四川九米饭做法:

食材准备:

糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许、猪油少许。

制作：

1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。 　　

2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。　　

腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。

九米饭也可加入其他食材， 各有风味。

普通九米饭 材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

功效：具有健脾利水、 减肥之功效 。 九米饭人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子， 九米饭用手捏着吃极为方便。