鱼片蒸蛋最正宗的做法（鱼片蒸蛋的正确做法）

用料

鸡蛋 3只

免浆黑鱼片 200克

葱 少许

步骤 1

蒸水蛋：蛋打匀，加1.5倍温水（40-50度），撇去泡沫，拿另一只碟盖住水蛋小火13分钟。 水蛋蒸得差不多就下鱼片，不盖住水蛋大火1分钟。

步骤 2

放葱丝（葱花也可以，要多点）淋热油，淋酱油