内蒙席面上啥菜（东北白事席面都有哪些菜）

1.冷盘：羊肉串、油炸藕片、羊肉肠、凉拌豆腐皮等；

2.热菜：烤鹌鹑、腊味拌面条、烧三样、八宝猪蹄、清蒸狮子头等；

3.汤类：米粉汤、羊杂汤等；

4.点心：葱油饼、甜面酱、枣泥、烤芝麻煎饼等。

内蒙古宴会菜式上除了有上述传统的菜式外，也可以融入一些当地口味的菜肴，如大拉拌、清炖蒙古牛、回锅肉等。

内蒙的席面一般有八大碗。

八大碗分别是1:扒肉条、2:四喜丸子（清蒸丸子）、3:炖肉（后改红烧肉）、4:红烧肘子肉（酱肘子）、5:鱼（后改红烧带鱼、鲤鱼）1、6:炖牛肉、7:炖鸡肉、8:炖羊肉（后改清蒸羊）。