炸酱面的酱怎么做粘稠（炸酱面的炸酱怎么做才能变得稠）

炸酱面的酱要想粘稠得用水淀粉。备好肉沫，䓤、姜、大料、玉米淀粉，开火烧油，炸葱姜大料，炒好肉沫，点少许水，调好适量水淀粉，倒入烧开即可。

炸酱面的酱要放入甜面酱和干黄酱，就能够变得粘稠。做法：先熬酱，把甜面酱加入一些黄酱后，在锅中加油，烧热后放入调好的酱，烧香，盛出备用。

然后把五花肉切丁腌制好，放油锅烧香，加入烧好的酱，进行熬制，即可。