自做罐头用蒸茏瓶子消毒口朝上还是朝下（自制罐头保存时倒扣还是正放）

口朝下因为蒸煮时，瓶子口朝下可以避免污染瓶口，保证食品的卫生安全。
同时，口朝下也可以让瓶子底部充分接触到蒸汽，保证灭菌效果。
如果口朝上，则可能会导致瓶口未完全消毒，存在细菌残留的风险。
在进行自做罐头的消毒操作时，需注意安全，并遵循正确的操作方法来确保消毒效果。

瓶囗朝下。左蒸茏里诮毒瓶囗应朝下，应用架子垫底瓶囗不要碰茏底以免污染，并且要防止瓶子倾倒。瓶囗朝下使蒸汽充分进入瓶内消毒，而且水份也会流干是最好的方法，如果瓶囗朝上，蒸汽不会直接到瓶内，只会留下积水，会使消毒不彻底。