散花。
散花口感比较鲜美。 散花的口感爽脆可口,味道鲜美,不管是做干锅花菜、干煸花菜,还是做炝拌有机花菜,味道甜甜脆脆的,口感比紧花更好。因此饭店经常用散花来炒菜,以后去菜市场买菜时,若是有多种花菜选择,你可以优先挑选散花了。 紧花的口感就是“硬邦邦”的,如果炒的时间不够,吃起来像是咔嘣脆的,如果炒得太熟,又会变得非常软,像是吃土豆泥一样,让人觉得不那么好吃。从口感上作比较,紧花确实比不上散花,所以内行常买的都是散花。
散花。
散花口感比较鲜美。 散花的口感爽脆可口,味道鲜美,不管是做干锅花菜、干煸花菜,还是做炝拌有机花菜,味道甜甜脆脆的,口感比紧花更好。因此饭店经常用散花来炒菜,以后去菜市场买菜时,若是有多种花菜选择,你可以优先挑选散花了。 紧花的口感就是“硬邦邦”的,如果炒的时间不够,吃起来像是咔嘣脆的,如果炒得太熟,又会变得非常软,像是吃土豆泥一样,让人觉得不那么好吃。从口感上作比较,紧花确实比不上散花,所以内行常买的都是散花。
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