陕西府谷县,中国黄米之乡,天漠杂粮绿色种植无公害基地。
山西和陕北、甘肃、宁夏最好,河北、东北稍次一点,南方的太不好,北方生长时间长,气侯干燥品质自然好 。
大黄米,秆直立,单生或少数丛生,高60~120厘米,有节,节上密生髭毛。叶鞘松弛,被疣毛;叶舌长约1毫米,具长约2毫米的纤毛;叶片线状披针形,长10~30厘米,宽1.5厘米,无毛,边缘常粗糙。 圆锥花序,开展或较紧密,成熟则下垂,长约30厘米,分枝具角棱,边缘具粗糙刺毛,下部裸露,上部密生小枝与小穗;小穗卵状椭圆形,长约4~5毫米;颖纸质。
大黄米多产于北方地区:像山西、山东、陕西、甘肃、宁夏、内蒙古、东三省的辽宁,吉林,黑龙江等地都产大黄米,陕西榆林的府谷县,就被称为“黄米之乡”。