电磁炉锅也需要开锅的，先把锅里放水烧开，把锅洗净之后，烧干水分放油，把油全面的润过之后，这样就把锅开好了。
一口新锅，因打造时会有杂质残留在锅面，这些杂质在煮食之前是必须要清除的．其次，新锅开锅是养护锅具的第一步，开锅做的好，可使锅具达到物理不粘的效果更好，甚至胜过涂层锅，让美食手到擒来。
需要的，因为不开锅不能正常使用
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