食材
面条 2包 草虾 6尾
鱼丸 4颗 蟹味菇 1/4包
花菜(熟) 4小朵 清水 800ml
做法:
1、鲜虾去壳留头,剪去头尾尖刺, 开背去肠泥。
2、取一炒锅,加入1大勺初榨橄榄油,摆入虾子, 中火煎至两面由绿转红后取出。
3、续原锅, 放入蟹味菇,翻炒均匀接触油末。
4、加入清水、咖喱调味包及鱼丸,转大火煮滚。
5、放入面条煮4分钟。
6、面条煮至喜欢的软度后关火。
7、盛出摆上虾子、花菜即可享用。
食材
蟹味菇适量,瘦肉100克,盐适量,生粉适量
步骤
1、准备好新鲜的蟹味菇、瘦肉、盐、花生油、生粉、酱油。
2、把蟹味菇的根部切掉,放洗菜盆里拆开一棵一棵的,然后清洗干净,沥干水分待用。
3、切好的瘦肉用适量生粉、盐、酱油、花生油腌制10分钟左右。
4、起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入腌制好的瘦肉,翻炒3分钟出锅装碟待用。
5、把锅洗干净,重新起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入蟹味菇翻炒3分钟
6、水被蟹味菇完全吸收时,加入适量盐和酱油,翻炒均匀。
7、倒入炒好的瘦肉继续翻炒2分钟,出锅装碟