闽南牛肉汤怎么做（闽南煮牛肉汤的正确方法与配料）

1、准备食材：牛肉、姜、葱、当归、枸杞、黄芪、党参、红枣、盐

2、把牛肉洗干净，切成小块，用水浸泡半个小时，洗干净凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。

3、把当归、黄芪、党参、红枣洗干净，把牛肉放进砂锅里，再把当归、黄芪、党参、红枣、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开。

4、烧开后有浮沫要及时撇去，盖上盖子，转小火焖煮一个半小时，时间到后，把枸杞洗干净放进去，继续小火炖煮10分钟，加入盐调味就可以了，味道鲜美，非常的好喝。

做法：

1、食材用料：牛肉500克、当归1根、沙参适量、枸杞少许、料酒适量、盐适量、橙皮少许

2、将牛肉洗干净切块。

3、冷水下锅焯去血沫。

4、焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。

5、准备好当归，沙参，枸杞和橙皮。

6、把牛肉，当归，沙参，枸杞，橙皮姜片放入高压锅里，加入适量的热水和料酒。

7、盖上盖上煮至高压锅上气，转小火再煮25-30分钟即可。

8、出锅撒入适量的盐就可以喝汤吃肉了。