煲猪骨赤小豆汤的做法有哪些（广东赤小豆猪骨汤的正宗做法）

主料：赤小豆100g、猪大骨头500g

辅料：食盐适量

做法：1、 猪骨剁小块，焯水

2、 赤豆备好

3、 赤豆用水洗净

4、 将猪骨和赤豆放入砂锅中，加入适量水，大火煮开，小火煲1个半小时

5、 加盐调味，出锅即可

（1）将示小豆和猪骨分别洗净。

（2）将洗净好的赤小豆和排骨置于沙锅中，注入清水，旺火、烧滚，约40分钟后，改文再熬约2小时，至赤小豆起沙，排骨酥软为止。

（3）放入食盐即可食用。猪骨亦可捞出斩件，蘸生抽进食。