南姜是什么姜（南姜是沙姜吗）

南姜又称为芦苇姜。

台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味

南姜是:又称为芦苇姜，是姜科植物，外形类似树根，颜色较深，体积较大,南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色，有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。