筵席有哪些东西（宴席和筵席有什么区别吗）

中国筵席种类繁多、内容丰富、形式各异、档次悬殊,通常包括干果、糖果、抓果、看果、冷菜、热炒菜、大件菜、羹汤、甜菜、点心、鲜果等,且形式在历史阶段相对稳定,这才形成了宴席特有的格局。

目前,全国各地的筵席内容主要由酒水、冷菜、热炒、大菜、饭菜、点心、茶果等几大块组成。

酒水和冷菜是宴席的前奏曲,可以提前准备放置于桌上,给客人留下好的第一印象。要求冷菜制作精细、小巧别致、诱发食欲、引人入胜。内容包括糖果、冷菜、各类酒水。