香酥蛋黄虾的做法（蛋黄虾的正宗做法视频）

关于香酥蛋黄虾的做法如下：

准备主要食材：虾300克，咸蛋黄酱2勺，料酒、生姜各适量。

将虾摘头去虾线用厨房剪开背。放入料酒、生姜，抓匀腌制一下去腥。

将虾放入淀粉中拌匀。

锅内放适量油，把虾煎熟，煎到两面金黄酥脆捞出。

锅里留底油，放两勺咸蛋黄酱，炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾，再加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

制作时可根据口味和需求调整，如果需要更多做法，可以关注美食公众号等方式获取信息。