铁板烤肉做法-铁板烧怎么做 铁板烧的肉怎么样做才能细嫩（正宗铁板烧的做法和步骤）

把肉的水分先控干，然后放入适量的盐，白糖，黑胡椒份；少许料酒或白酒；适量的干朝天椒，胡椒，八角，少许桂皮，小茴香，一二颗丁香；再倒入适量老抽和少许鸡精；腌制五小时以上即可。