黄金糯米饭的正宗做法(贵阳黄金糯米饭的正宗做法)

黄金糯米饭的正宗做法(贵阳黄金糯米饭的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-10 23:18:22

黄金糯米饭的正宗做法

所需食材:鸡蛋三个,糯米150克,黄瓜半根,红萝卜半根,葱花半根。

先打三个鸡蛋,给鸡蛋液里滴几滴料酒,去除腥味。把鸡蛋打撒。

给锅里刷一层油,倒入打撒的鸡蛋,煎一个金黄的鸡蛋煎饼。

糯米前一天晚上泡好,早晨放蒸笼里面蒸熟,给蒸笼上放上笼屉布,防止糯米漏掉。大约蒸十分钟左右,糯米就熟了,粒粒饱满劲道,特别好吃。

1、腱子肉600克,玉米油2勺,食盐适量,姜1小块,蒜3瓣,香菜2棵,花椒5颗,小葱2棵,蒸鱼豉油适量,芝麻油适量,耗油2勺,彩椒1枚,白糖2勺。

2、腱子肉处理干净,去掉多余的筋膜,把腱子肉均匀的抹上盐,姜切丝,码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时,蒸肉时把香菜洗净撕小段,彩椒切丝,大蒜剁碎,切好葱花备用。

4、起油锅,把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用,把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中,加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油,蚝油和芝麻油做调味汁。

5、蒸好的腱子肉冷却后切片,把彩椒和香菜加入腱子肉中,倒入调味汁搅拌均匀,最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。

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