好丽友熊猫派
用料:鸡蛋2个,低筋面粉85克,柠檬汁18克(可用等量牛奶代替),玉米油25克,细砂糖50克,可可粉3克(或黑巧克力)。(所用的模具是学厨WK9319金色不粘八连蛋糕模,标注的用量可以做一连八个。)
做法:
1.准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火165度,10分钟。将柠檬汁与玉米油混合,搅打到白色乳化状态,放在一边备用。
2.将整个鸡蛋加细砂糖,倒入干净的打蛋盆中,用电动打蛋器打发到颜色发白,体积膨胀3倍左右,花纹明显,提起打蛋头,滴落的痕迹不会消失的程度。再筛入低筋粉,从底部轻柔翻拌到无干粉状态,分两次倒入柠檬汁和玉米油的混合物,拌匀即可。
3.取少许原色蛋糕糊,在另一个盆中加可可粉拌匀。把可可色蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋,在模具眼睛等部位,挤上少许蛋糕糊,入预热好的烤箱,上下火165度烤3-5分钟定型。
4.将模具取出,把剩余的原色蛋糕糊挤在模具里。将模具重新放入烤箱中层,上下火165度,烤10-12分钟。具体时间要根据不同烤箱的实际炉温,酌情增减。
5.将烤好的蛋糕取出,放在晾网上晾凉,倒扣脱模即可。成品可以直接吃,也可以添加喜欢的果酱内馅,用细孔裱花嘴挤进去就行了。
6.这样就做好了。晾凉后的小蛋糕用保鲜袋密封起来,可以在室温下保存三天左右,冷藏的话可以保存五天。
冷冻好丽友派--
BySunshroom
--用料--
好丽友巧克力派若干个
冰箱冷冻层
--做法--
❶把好丽友巧克力派放到冰箱冷冻层,六小时以上。
❷拿出来可以直接吃,或者切成小块吃!
据说妙芙冷冻了也很好吃。
好丽友派为何在零食界长盛不衰?原因之一就是松软的蛋糕体外裹着一层浓郁的巧克力,但经常吃难免觉得腻口。今天换一种新吃法,把好丽友派冻一下,巧克力冷冻后的美妙口感和里面的夹心结合起来太奇妙了!