请告知红烧马鞍桥的做法（红烧马鞍桥最正宗的做法）

红烧马鞍桥的做法如下: 

主料：马鞍桥 

调料：葱姜蒜,剁椒,陈醋,生抽,盐,鸡精,麻油,胡椒粉,淀粉,红油豆瓣酱 

制作方法： 

1. 马鞍桥切块，加入盐，料酒腌制二十分钟备用。 

2. 腌好的马鞍桥拍上淀粉，炸至金黄备用。 

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜，红油豆瓣酱炒香。 

4. 放入炸好的马鞍桥，加入生抽，老抽，糖，鸡精，香油，胡椒粉烧至全熟。 

5. 最后加入剁椒和陈醋即可。

1、黄鳝去头尾，分成相等的刀距切成段。 

2、黄鳝，兰片，香菇加入料酒，老抽窜水。 

3、炒白糖加水熬好备用。

 4、净锅放油炒小料姜蒜，耗油炒香再倒入糖水，黄鳝，兰片，香菇。 

5、调味:鸡精，味精，白糖，香油，老抽，陈醋加点芡粉收汁即可。