发面放多少白糖（单纯用白糖能发面吗）

发面加白糖，并不只有增甜那么简单，一般情况下，一斤面粉放5-7克白糖就可以了，太多了也不好吃，物极必反。

发面放白糖只是促进发酵，不用放太多。半盆面一匙糖足够了。