清明吃寒食是指什么（清明俗称寒食我们都吃什么）

清明节是春秋战国时期晋国公重耳为了纪念介子推死难日，号令晋国上下三天不得动烟火，一律食用凉的食物，慢慢的就演变成了寒食节，寒食凉的食物。

清明节的“寒食”指任何不经加热的食物,因为清明节传统不可以开火。但是在我国某些地区,比如浙江和福建,“寒食”也指一种具体的食物,这种食物以糯米粉为皮,包入青色和白色馅料,所以又叫“清明馃”。在清明节的时候吃冷的食物是为了纪念春秋时期的晋国大臣介子推。介子推不慕名利，在晋文公封赏他人时毅然辞官隐居，晋文公为了逼迫不肯露面的介子推出山下令放火烧山，最后导致介子推被烧死，才下令人们在介子推祭日禁火寒食纪念他，从而形成寒食习俗。吃寒食最早是寒食节的习俗

早先晋文公设立寒食节纪念介子推，当时只在寒食节的时候有禁火寒食的习俗，后来因为寒食节和清明节时间极为接近，它们慢慢融合成了一个节日，所以才有了后来清明节吃寒食的传统。