重庆大叶香菜怎么吃（重庆大叶香菜的家常做法）

大叶香菜一般可以通过凉拌、炒制、煮汤、腌制、凉拌等方式进行食用。

1、凉拌

大叶香菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体的健康。此时可以将大叶香菜洗净，然后通过凉拌的方式进行食用。

2、炒制

将大叶香菜洗净，放入沸水中，适当翻炒，使叶子变软，此时加入酱油、食用盐等调料，可以增加食用口感。

3、煮汤

大叶香菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以达到辅助减肥的效果。此时可以与瘦肉、鸡蛋等食物一起煮汤，可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进钙的吸收。

4、腌制

将洗净的大叶香菜放入盐水中浸泡，大概20分钟，捞出控干水分，根据个人口味放入适量的酱油、食用盐等调料，可以增加食用口感。