用料
花生米400克，油20克，白砂糖250克，纯净水150克
做法
1/自己剥的花生米、有点大小不一、备用
2/小火热锅加油、倒入花生米、翻炒
3/一直小火不停翻炒、炒至变色炒香、熟透、炒起装盘备用
4/将锅洗干净加入糖和纯净水
5/大火烧开之后、调至小火
6/小火起大泡、稍微搅拌一下、
7/大泡慢慢会转换成小泡、注意不要大火会烧成焦糖的、这是慢慢用勺子、挖一勺从上往下倒、最后几滴成粘稠并带有糖丝
8/再过一会多熬一会、糖丝越长越好、说明快要反砂了、
9/加入炒好的花生米、
10/关火！在锅中迅速的翻炒、让花生米充分被糖包裹、呈拉丝状
11/糖彻底反砂之后会出现糖霜、包裹花生米就好了、放凉会好吃
材料：花生米适量、白糖适量、面粉适量。
制作步骤:
1、把干净的花生米放在大锅里铺开炒，先大火，后小火。
2、把花生米炒至啪啪作响后，再利用锅中的余热炕上5分钟，炒透炒香。
3、把炒好的花生米一个一个搓去花生皮。
4、锅中放白糖，加入少许的水，用铲子不停地搅。
5、把白糖熬至出糖丝，铲子上的糖可以挂丝了即可。
6、倒入去皮的花生米和少量的面粉，翻炒均匀。
7、在锅中炕至花生米外表发白，又香又甜的糖花生米做好了。
