糖炒花生米的做法挂霜(糖炒花生米的简单做法大全)

糖炒花生米的做法挂霜(糖炒花生米的简单做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-11 23:01:12

糖炒花生米的做法挂霜

用料

花生米400克,油20克,白砂糖250克,纯净水150克

做法

1/自己剥的花生米、有点大小不一、备用

2/小火热锅加油、倒入花生米、翻炒

3/一直小火不停翻炒、炒至变色炒香、熟透、炒起装盘备用

4/将锅洗干净加入糖和纯净水

5/大火烧开之后、调至小火

6/小火起大泡、稍微搅拌一下、

7/大泡慢慢会转换成小泡、注意不要大火会烧成焦糖的、这是慢慢用勺子、挖一勺从上往下倒、最后几滴成粘稠并带有糖丝

8/再过一会多熬一会、糖丝越长越好、说明快要反砂了、

9/加入炒好的花生米、

10/关火!在锅中迅速的翻炒、让花生米充分被糖包裹、呈拉丝状

11/糖彻底反砂之后会出现糖霜、包裹花生米就好了、放凉会好吃

材料:花生米适量、白糖适量、面粉适量。

制作步骤:

1、把干净的花生米放在大锅里铺开炒,先大火,后小火。

2、把花生米炒至啪啪作响后,再利用锅中的余热炕上5分钟,炒透炒香。

3、把炒好的花生米一个一个搓去花生皮。

4、锅中放白糖,加入少许的水,用铲子不停地搅。

5、把白糖熬至出糖丝,铲子上的糖可以挂丝了即可。

6、倒入去皮的花生米和少量的面粉,翻炒均匀。

7、在锅中炕至花生米外表发白,又香又甜的糖花生米做好了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.