1.
准备一块1500克的腊肉,把腊肉放在柴火上把肉皮烧起泡,烧好的腊肉放入盆中,加入清水泡3小时,刮掉表面烧焦的污物,清洗干净即可。
2.
清洗干净外表的灰尘,放入锅中,加清水没过腊肉,全程中火煮2小时即可。
3.
腊肉切成大块放在开水里煮20~30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状,或炒或蒸就随便你了。
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准备一块1500克的腊肉,把腊肉放在柴火上把肉皮烧起泡,烧好的腊肉放入盆中,加入清水泡3小时,刮掉表面烧焦的污物,清洗干净即可。
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清洗干净外表的灰尘,放入锅中,加清水没过腊肉,全程中火煮2小时即可。
3.
腊肉切成大块放在开水里煮20~30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状,或炒或蒸就随便你了。
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