正宗鱼糕吃法（鱼糕的十种吃法）

1、用料：

鱼糕1块、小虾仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、红萝卜半根、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉1勺、油盐适量。

2、做法：

（1）鱼糕切成片后摆放盘中蒸热。

（2）烧锅开水，加入少许盐和油，下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下。

（3）热锅凉油，放入泡过水的虾仁煸炒。

（4）煸炒几下后加入肉末煸炒。

（5）肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒。

（6）再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入。

（7）加入盐和胡椒粉调味；再加入适量的水淀粉勾芡。

（8）将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面。

食材用料：

2人份鱼糕2大根、金枪鱼罐头1小罐（80g）、蛋黄酱1汤匙、白砂糖2茶匙、面包糠适量、梅子肉适量

做法

1.鱼糕竖着对半切，长度切半（共切8段）。

2.将倒去罐头汁的金枪鱼罐头、蛋黄酱、白砂糖放入碗中充分混合，等量塞入鱼糕凹槽处，撒上面包糠。

3.放入烤箱烤2~3分钟至焦香，装盘，鱼糕上装点上梅子肉。