酸菜羊肉的饺子馅怎么调（酸菜羊肉饺子馅的最佳配方）

羊肉选择肥瘦相间的，洗干净沥干水分，剁成馅备用，酸菜剁成小颗粒，泡清水投净繤干水，然后剁点姜末，葱花，先把羊肉分三次加水，然后一次放油，酸菜，姜末，葱花，耗油，酱油，盐搅拌均匀即可。

将猪肉洗净，剁成肉馅，然后放入食用油，酱油，蚝油，五香粉，用筷子朝着一个方向还是半馅，当中要加点水，将酸菜洗净，剁碎钻干水分，放入肉馅中，再加点盐拌匀就可以包饺子了。