布兰妮蛋糕的做法步骤
步骤 1
隔水加热至黄油融化，食用油就不需要直接加热两分钟就可以（最好选择没有味道的食用油）
步骤 2
关火，加入巧克力，利用油的余温搅拌至细腻的巧克力液就可以了，放一旁备用
步骤 3
打三个鸡蛋加入白糖搅拌均匀
步骤 4
加入面粉和可可粉，Z字型搅拌均匀，不要画圈搅拌，防止面粉起筋，做出来不松软，搅拌至没有干粉颗粒
步骤 5
像这样细腻粘稠的糊即可
步骤 6
搅拌好的倒入巧克力液里
步骤 7
翻拌均匀，巴达木或核桃仁可以打碎
步骤 8
翻拌至细腻顺滑的粘稠面糊
步骤 9
倒进铺了油纸的模具里，铺平整
步骤 10
烤箱提起预热，170度20分钟，每个烤箱温度不一样可根据自家烤箱定时间，蛋糕表皮干了就可以了
步骤 11
又是充满能量的一天，因为加了油，阻隔了面筋的形成，所以它的外层像曲奇一样的香酥，口感特别绵软像蛋糕一样松软，浓浓的巧克力味道超爱～
准备好所有材料
步骤 2
（如果你的核桃或杂果是生的话）用烤箱170度10-13分钟。（根据自家烤箱温度定，如果你的是熟的，请跳过这步）
步骤 3
将杂果切碎
步骤 4
将低筋面粉、可可粉、泡打粉过一次筛
步骤 5
隔水融化巧克力和黄油
步骤 6
在一个碗里，加入鸡蛋、白砂糖、温牛奶，搅匀
步骤 7
将混合好的液体分次加入融化好的巧克力黄油液里
步骤 8
混合好的状态
步骤 9
将过过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉，过筛到巧克力鸡蛋液
步骤 10
用刮刀以翻拌手法拌匀
步骤 11
混合好状态
步骤 12
加入杂果
步骤 13
拌匀
步骤 14
拌匀状态，拌匀后预热烤箱170度
步骤 15
装入正方形烤盘
步骤 16
放入烤箱170度烤20分钟
步骤 17
出炉后晾凉
步骤 18
