粽子叶子到底是泡还是煮（粽子的叶子煮熟后要不要泡）

粽子叶子应该是泡而不是煮。

粽子叶子通常是用鲜嫩的草叶或竹叶包裹成的，包裹时需要将叶子预处理，让叶子变得柔软易于包裹。如果是煮叶子，则叶子会变得太软和脆弱，不利于包裹粽子。

泡叶子的方法如下：

1. 将叶子用清水浸泡，去掉叶面的灰尘和脏物，大约泡半小时左右。

2. 然后将叶子放入锅中，用火煮沸约5分钟，再用冷水冲洗数遍，泡约4-6小时。

3. 对于草叶，可以在泡制前，涂上一层食油，以防止叶子在煮制或包裹过程中撕裂破损。

总之，泡叶子是将叶子污物去除并软化叶子的方法，这样可以保证粽子口感更好和外观更美观。