鲜海参放冷冻上（鲜海参怎么存放冷冻还是冷藏）

 鲜海参不建议直接放入冷冻室冷冻。因为新鲜海参在接触空气后，体外表的自溶酶开始酶解，短时间内会发生变化。如果不做处理，6 小时后海参可能会化皮消失。然而，如果海参在 6 小时后尚未变坏，可能是因为使用了化学物质浸泡，如福尔马林等。

为了保存新鲜海参，可以采用以下方法：

1. 冰箱保鲜：将活海参放入高压锅，用海水煮开 10-12 分钟，迅速用冷水拔凉。将海参放入纯净水或矿泉水中，放入冰箱保鲜箱，每天换水。这样保存 15 天左右。

2. 冷冻保存：如果需要长时间保存，可以将处理好的海参放入密封袋，排出袋内空气，然后放入冷冻室冷冻。冷冻的海参可以保存数月。

在食用冷冻海参之前，需要放入凉水或温水中自然解冻。解冻后的海参可以采用多种烹饪方法，如切片后蘸酱油食用，或者放入滚水中煮炖，制作参汤等。

不放

不建议将鲜活的海参直接冷冻,这样会破坏海参的新鲜度。

但是,如果活海参经过一定加工,就可以长时间冷冻,而且营养成分不会流失。

最后将洗净的海参放入清水中,放入冰箱冷冻即可。水分充足的海参需要冷冻保存,冷藏保存时间不应超过3天。建议发泡后直接冷冻。