辣椒酱冷藏未开盖一般为多久（辣椒酱灭菌温度时间对照表）

一般做好不开封的话，能放置1~2月，最多不超过3个月。

辣椒酱做好以后一般放1-2天就可以开吃了，也可以即刻吃。可以放入冰箱或者阴凉处保存，期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口，有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些的。