自制辣椒酱能放置多长时间（自制辣椒酱用什么装保存时间长）

一、自制辣椒酱保存多久

常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度。

二、防止辣椒酱变质的办法

等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶（事先清洗干净）或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严（如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧）。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放。

三、辣椒酱能做什么菜

1、炒生菜做好上桌前，上面可以放点蒜蓉辣椒酱，味道更可口

2、拌面条

3、炒花甲、田螺、小龙虾

4、凉拌黄瓜等

个人喜欢蒜蓉辣椒酱拌面条

四、自制辣椒酱家常做法

第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。

第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。

第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。

第四步：锅中加油烧热后，用姜片，八角和桂皮香锅后，用中火烧热。

第五步：等到油变热变黄后，就关火让油慢慢冷却。

第六步：将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅匀自制辣椒酱就做好了。