挑选新鲜的竹笋,去皮留芯,进行蒸煮。煮熟后用清水洗干净蒸过的竹笋,把竹笋沥干后就可以加入盐进行腌制了,推荐竹笋和盐的比例为10:3。
后续将竹笋均匀放入大小适中的罐子中,用手使劲下压,然后密封即可
鲜嫩手剥笋500克。 制法:将鲜嫩手剥笋放盐、糖、白酱油、花椒、葱、姜、雪菜汁等腌制12小时然后蒸熟即可。
挑选新鲜的竹笋,去皮留芯,进行蒸煮。煮熟后用清水洗干净蒸过的竹笋,把竹笋沥干后就可以加入盐进行腌制了,推荐竹笋和盐的比例为10:3。
后续将竹笋均匀放入大小适中的罐子中,用手使劲下压,然后密封即可
鲜嫩手剥笋500克。 制法:将鲜嫩手剥笋放盐、糖、白酱油、花椒、葱、姜、雪菜汁等腌制12小时然后蒸熟即可。
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