莜麦面怎么做好吃（莜麦面最简单的做法）

酸辣拌莜麦

材料：莜麦面、黄瓜、油泼辣子、大蒜、醋、生抽、盐、香油

做法：1、取适量莜麦面放入大盆中，倒入开水，用勺子一直搅拌。

2、待它没有那么烫手的时候，就用手把它揉成面团，醒10分钟。

3、将揉好的面团分成若干个小圆团，并擀成薄厚均匀的面片。

4、蒸锅中加水，把面片放在蒸锅上蒸大概8分钟的时间。

5、将蒸好的面片晾凉，卷起，切条。

6、黄瓜洗净切丝，打算去皮捣碎。

7、盐、酱油、醋、蒜泥、香油混合搅拌均匀。

8、将黄瓜丝铺在碗底，后放上切好的莜麦面，最后浇上酱汁拌匀即可。