豆腐一块，鸡蛋适量，姜适量，葱适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量
豆腐切成块，泡在水里片刻，捞出沥干水分，鸡蛋液打散
豆腐裹上鸡蛋液，再裹上生粉
锅里倒入油油热，下入豆腐块炸加到豆腐块，金黄捞出
锅里留少许的油，加入姜葱翻炒，加入炸好的金黄豆腐加适量的水，加生抽，蚝油煮片刻
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