潮汕牛肉火锅有哪些配料（正宗潮汕牛肉火锅配方）

1· 牛肉是买的 常温解冻就好 最喜欢吊龙 肥胼 胸口油 从瘦到肥的口感 涮的时候也按这个顺序越吃越香～

2· 牛肉丸解冻 海虾挑去虾线沥干

3· 山药去皮切片 注意带手套 粘液特别刺人

油豆皮凉水泡发切长条

海木耳凉水泡发后冲洗一遍沥干

4· 生菜泡盐水清洗干净

5· 从潮汕那边买的当地的沙茶酱 果然和这边超市的味道不一样 更鲜甜一些 沙茶酱里加酱油香醋白酒调匀 拌入白芝麻

葱香菜香芹切碎末

6· 电火锅里放足水 加章鱼足+姜片+桂圆干+家乐浓汤宝熬下汤底 用的松露鸡汤口味哒 涮肉涮菜味道更香浓

1、各部位牛肉，潮汕牛肉锅底鲜香美味，涮入各个部位的牛肉再蘸上特色蘸料，风味十足。

2、潮汕牛肉丸，纯手工的手打牛肉丸，Q弹劲道，搭配上美味的锅底，让人回味无穷。

3、炸豆皮，炸豆皮煮入锅中吸取满满的汤汁，让味蕾开花。